De croissant komt niet uit Frankrijk

Het croissantje mag dan hét typisch Franse broodje zijn, oorspronkelijk komt het broodje uit Oostenrijk. Volgens de overlevering zouden bakkers in Wenen het ovale broodje gebakken hebben nadat ze in 1683 de Ottomanen hadden verslagen.

De Ottomanen hadden de stad Wenen belegerd en om binnen te komen een grote tunnel onder de stad gegraven. Via die tunnel kwamen de Ottomanen de stad in. Het eind van de tunnel kwam echter uit bij een bakkerij. De bakkers sloegen direct alarm toen ze de vijand zagen waarop stadgenoten al snel toestroomden en de belegeraars versloegen.

Feest

Om deze voor de Oostenrijkers vreugdevolle gebeurtenis te vieren besloten bakkers een broodje te bakken. Ze bakten om de Turken te beledigen een broodje dat leek op een halve maan, want dat was de afbeelding die altijd op de vlaggen van de Ottomanen te zien was.

De croissant zou in Frankrijk terecht gekomen zijn via Marie-Antoinette (de echtgenote van Lodewijk XVI). Zij was een van de kinderen van keizer Frans I van Oostenrijk.

- advertentie -

Croissant - cc
Charles BoycottDe Engelsman Charles Boycott (1832-1897) heeft de…

Dit atikel is afkomstig van online geschiedenismagazine www.historiek.net

Meer van dit soort berichten? Like ons dan!

Ook adverteren op Historiek?
Goede keus! Klik hier