Olivier de Serres staat in Frankrijk bekend als de vader van de Frans agricultuur. Introduceerde een nieuwe, meer effectieve manier van landbouw bedrijven.
Jeannette Verleg
Jeannette Verleg beheert de website Jeannettekoockt.nl. Om de paar weken kookt ze een recept uit vroegere tijden. Van de Romeinse tijd en de Middeleeuwen tot en met de negentiende eeuw. Geen culinaire hoogstandjes, maar gerechten zoals die vroeger werden gegeten.