Ostalgisch eten in nieuw DDR-restaurant

'Der Fernsehkoch empfiehlt', het kookprogramma van Kurt Drummer — ‘Der Fernsehkoch empfiehlt’, het kookprogramma van Kurt Drummer

Berlijn heeft er vanaf komend een weekend een nieuw restaurant bij. Naast het DDR-museum opent dan een zogenaamd DDR-restaurant zijn deuren.

Wie een bezoek heeft gebracht aan het DDR-museum in Berlijn kan vanaf komend weekend na afloop dineren in een DDR-restaurant. In dit restaurant kan men onder meer worstjes eten die sterk op hotdogs lijken, maar zo natuurlijk niet mogen heten. In de DDR werd de hotdog Ketwurst genoemd, dus wordt die benaming ook in het nieuwe restaurant gebruikt.

Een van de typische DDR-maaltijden die in het restaurant te bestellen zijn, bestaat uit gegrilde kip (Broiler) met een zoetzure paprikasaus. Dit gerecht werd begin jaren tachtig ontwikkeld als een soort Oost-Duits antwoord op het fastfood dat in het westen steeds populairder werd.

Op de moderne televisie barst het momenteel van de kookprogramma’s. Ook in de DDR was al een zo’n kookprogramma. Televisiekok Kurt Drummer (1928-2000) presenteerde vanaf 1958 het programma Der Fernsehkoch empfiehlt. Dit kookprogramma werd uitgezonden door de Deutsche Fernsehfunk, de streng gecontroleerde staatszender van de DDR.