Week van de koloniale geschiedenis

Bedenker döner kebab overleden

Döner kebab - Foto: CC
Döner kebab – Foto: CC
Kadir Nurman, de man die in 1972 als eerste het moderne broodje döner kebab maakte, is op tachtigjarige leeftijd in Berlijn overleden.


Kadir Nurman was van Turkse afkomst en serveerde het eerste broodje döner kebab in zijn zaak in Berlijn. Al snel werd het een van de populairste broodjes in Berlijn. Het broodje is tegenwoordig onder meer populair bij het uitgaande publiek.

In Turkije werden dit soort broodjes al lang voor de uitvinding van Nurman gegeten. Nurman deed het echter net even anders. Hij stopte ook tomaat en ui in het broodje, meldt de NOS. Later werd het broodje ook geserveerd met sla en saus. Kadir Nurman vroeg overigens geen patent aan voor zijn vinding en werd er ook niet rijk van.

Er zijn meer personen die claimen döner kebab te hebben uitgevonden. Kadir Nurman werd in 2011 echter als de echte uitvinder erkend door de Vereniging van Turkse Dönerproducenten.

- advertentie -

Keuringsdienst van Waarde over ‘Döner Kebab’:

Bekijk ook onze uitgebreide onderwerpenlijst of het personenregister

1001 vrouwen in de 20ste eeuw - Els Kloek Napoleon - De man achter de mythe (Adam Zamoyski) De rechtvaardigen - Hoe een Nederlandse consul duizenden Joden redde (Jan Brokken) Reconquista - Miquel Bulnes Leonardo da Vinci - Sprekende gezichten De bokser - 
Het leven van Max Moszkowicz (Biografie) 80 jaar oorlog - Gijs van der Ham / NTR Het goede leven - Annegreet van Bergen Hitlers Derde Rijk in 100 voorwerpen - Roger Moorhouse De Zonnekoning - Glorie en schaduw van Lodewijk XIV (Johan Op de Beeck)
Gelijk naar geschiedenisboeken over: