Dark
Light
De eerste banketbakkers kwamen uit het Midden-Oosten
De maanden december en januari zijn voor veel Nederlanders maanden waarin allerlei lekkernijen gemaakt en gegeten worden. Oliebollen bakken, wafels, kniepertjes en speculaas: het kan niet op. Als je van bakken of banketbakken houdt of daarin geïnteresseerd bent, moet je zeker eens een bezoek brengen aan het gezellige Nederlands Bakkerijmuseum in Hattem (Overijssel). Hier leer je alles over de geschiedenis
Lid zijn van de blauwe knoop
Wie op oudejaarsnacht te diep in het glaasje heeft gekeken, belooft zichzelf op de eerste januari mogelijk “nooit meer een druppel alcohol te drinken”. Hij of zij wordt dan lid van de blauwe knoop.
Friedrich von Holstein en de Holsteiner Schnitzel
Een Holsteiner schnitzel is een met spiegelei en enkele kappertjes belegde schnitzel. Dit gerecht heeft alles te maken met diplomaat Friedrich von Holstein.
Geschiedenis van de Amsterdamse herberg 1450-1800
Het beeld van herbergen als drankcafés waar alles om genot, zuipen en het andere geslacht draaide, is veel te eenzijdig, stelt historicus Maarten Hell.
Lucius Licinius Lucullus en de Lucullussoep
Om zijn kok terecht te wijzen zou de Romein Lucius Licinius Lucullus ooit gezegd hebben: ”vandaag eet Lucullus bij Lucullus”.
Is de bolus een Zeeuws of Joods gebakje?
Wat is een Zeeuwse bolus precies en wat is de herkomst van de Zeeuwse bolus? Het Zeeuwse gebakje is van origine en Joods-Portugese lekkernij.
De zussen Tatin en de Tarte Tatin
De Tarte Tatin, een appeltaart op zijn kop met een laagje suiker, is naar verluidt in 1889 per ongeluk gecreëerd door de zussen Stéphanie en Caroline Tatin.
Margaretha van Savoye en de Pizza Margherita
Een pizza margherita is een typisch Napolitaanse pizza met als ingrediënten tomaten, mozzarella, verse basilicum, zout en olijfolie.
Polders voor de Médoc. Landwinning met laaglands kapitaal
Hendrik IV van Frankrijk maakte gebruik van expertise uit de Nederlanden. Hij haalde lieden naar Frankrijk die verstand hadden van het aanleggen van dijken.
Theodor Tobler en de Toblerone
Toblerone is een reep van noga en melkchocolade in de driehoekige vorm van de Matterhorn. De reep is genoemd naar de Zwitserse suikerbakker Theodor Tobler.
‘Aangeschoten zijn’, twee mogelijke verklaringen voor de uitdrukking
Er zijn veel gezegdes en uitdrukkingen uit de scheepvaart overgebleven in onze taal. Dat geldt ook voor het woord ‘aangeschoten’. Waar komt dit begrip vandaan?
