Eten en drinken

Vondst van een zeventiende-eeuwse koperen ketel uit een van de waterputten.

Archeologie·Eten en drinken·Nieuws·Voorpagina

Resten oude bierbrouwerij gevonden in Purmerend

In het centrum van Purmerend hebben archeologen resten van een oude bierbrouwerij gevonden. De brouwerij, De Dubbele Arent geheten, was tussen 1650 en 1750 gevestigd aan de Beemsterburgwal in de stad.

Als je flink inneemt ben je snel in de olie

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

In de olie zijn – Herkomst van de uitdrukking

Als je 'in de olie bent' heb je te diep in het glaasje gekeken. Je bent onder invloed van alcohol, flink aangeschoten of zelfs dronken.

Eten en drinken·Nieuws

Supermarktketen Boni verdwijnt na ruim 50 jaar uit straatbeeld

De allereerste Boni-vestiging werd kort voor de kerst in 1972 geopend in Drachten. De nieuwe winkel was een idee van Gerrit Klaassen. Als naam voor de nieuwe supermarkt koos hij het woord Boni, dat is afgeleid van het Latijnse woord 'boni' wat 'van het goede' betekent.

Barbecue op het Binnenhof op 24 juni 1982. Justitie-minister De Ruiter eet sate

Eten en drinken·Politieke geschiedenis

Worsten op het Binnenhof

Het begon allemaal op 24 juni 1976. Voor de eerste keer was er toen een barbecue op het Binnenhof als afsluiting van het parlementaire jaar. Voor ongeveer vierhonderd parlementariërs, personeelsleden en fractiemedewerkers werd tachtig kilo vlees gebraden. Het was een fijn moment voor fotografen om bekende politici happend en drinkend vast te leggen.

Archeologie·Eten en drinken·Nieuws·Romeinse Rijk

Voorloper van de pizza gevonden in ruïnestad Pompeii

Naast de afbeelding van de ‘pizza’ is een wijnbeker te zien. Volgens archeologen werd het belegde platbrood zo’n tweeduizend jaar geleden mogelijk gegeten met fruit zoals granaatappels of dadels, of belegd met kruiden en een soort pestosaus (moretum in het Latijn).

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

Knollen voor citroenen verkopen – Betekenis

Als iemand je knollen voor citroenen verkoopt, wordt je in de maling genomen en een beetje opgelicht. Je krijgt bijvoorbeeld waardeloze goederen aangeboden en de verkoper doet net alsof die zaken zeer waardevol en nuttig zijn.

Stilleven van Alexander Adriaenssen uit circa 1640

Boekbesprekingen·Eten en drinken

Stillevens en lekker eten in de zeventiende eeuw

Soms wordt gezegd dat wij in Nederland geen eetcultuur kennen. Niets is minder waar, stelt Janny van der Heijden. In de zeventiende eeuw bestond deze wel degelijk, pronkte men met producten van eigen bodem of die men van ver haalde en hingen er trots afbeeldingen van gestapelde kazen of oesters aan de muur.

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

‘Dat is (geen) klein bier’ – Herkomst en betekenis

‘Dat is klein bier’ is een uitdrukking die wordt gebruikt om aan te geven dat iets niet belangrijk is of weinig waarde heeft. De uitdrukking vindt zijn oorsprong in de bierbrouwerij.

Drinkende jongen - Frans Hals, ca. 1625-28

Eten en drinken

Jongeren en alcohol (in vroeger tijden)

Tot het einde van de negentiende eeuw dronken kinderen als kleine volwassenen gewoon met de ouderen mee.

Eten en drinken

Bierbelasting – Belangrijke inkomstenbron voor steden

Voor de overheid is de belasting op bier al eeuwenlang een geliefde manier om de kas te spekken.

Eten en drinken·Populair·Taalgeschiedenis

Voor spek en bonen meedoen – Herkomst en betekenis

Als je meedoet aan een spel of sportwedstrijd maar geen kans maakt om te winnen, doe je "voor spek en bonen mee". In figuurlijke zin wordt de uitdrukking gebruikt om aan te geven dat iemand niet serieus wordt genomen of niet voor vol wordt gezien.

Eten en drinken·Koningshuis·Populair

De tompouce, (geen) typisch Nederlands gebakje

Op Koningsdag eten veel mensen een oranje tompouce, een gebakje met romige banketvulling en bovenop een oranje laagje glazuur. Deze traditie danken we aan onze huidige koning. Of eigenlijk meer aan zijn ouders.

Boekfragmenten·Eten en drinken·Fotografie·Populair

Broodprijs is bepalend voor de levensstijl

Drie vrouwen bediscussiëren de prijs van het brood, volgens de lezing van fotograaf Bernard Eilers. Het is ergens tussen 1907 en 1914. Brood is de barometer van de sociale ongelijkheid, het vertelt hoe ruim of leeg je beurs is. Wit brood is ruim voor 1880 een voorrecht van de betere klasse: hoe witter, hoe beter. Donker brood is kost voor

Eten en drinken·Nostalgie

Een boterham met tevredenheid

Wie weinig geld heeft of gewoon zuinig wil leven, kan besluiten om een boterham zonder beleg te eten. In de volksmond staat zo’n droge boterham ook wel bekend als de boterham met tevredenheid.

Eten en drinken·Populair

Schuifkaas – Zuinig aan doen

Nederlanders staan bekend als kaaskoppen maar dat betekent niet dat iedere Nederlander elke dag kaas eet. Soms rijzen de prijzen de pan uit en moet men voor goedkoper broodbeleg kiezen. Een andere mogelijkheid: zuinig doen met de kostbare kaas. Schuifkaas kan in dat geval uitkomst bieden.

Omdat vader Frans zo trots was dat al zoveel van zijn kinderen in de zaak meewerkten, droeg hij deze foto altijd in zijn binnenzak, v.l.n.r. Frans met zes van zijn zeven kinderen: Arnold, Corrie (die inmiddels Cock werd genoemd), Loe, Annie, Ria, Tiny. Frans junior ontbreekt, want die zat toen op de lagere school, circa 1956.

Bedrijfsgeschiedenis·Boekfragmenten·Eten en drinken

‘Dag vader, mooi broodjes verkopen, hè!’

‘De warmste bollen! De vrolijkste bollen! De gelukkigste bollen!’ Bianca Bartels wist als kind al hoe je klanten de winkel in moest lokken. Hoe kan het ook anders met drie generaties bakkers aan vaders- en moederszijde.

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

Klare wijn schenken – Herkomst en betekenis

Als je klare wijn schenkt, draai je er niet omheen maar geef je duidelijkheid, zonder iets achter te houden. Je spreekt de volledige waarheid ook al is die misschien ongemakkelijk.

Kropsla. Lekker, maar je gaat er niet op slaan

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

Ergens een slaatje uit slaan – Herkomst en betekenis

Wie ergens een slaatje uit slaat, weet ergens van te profiteren. Het kan bijvoorbeeld gaan om een aankoop die onder zeer gunstige omstandigheden tot stand is gekomen.

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

Wat in het vat zit, verzuurt niet – Betekenis en herkomst

Als iemand je heeft beloofd iets te doen, maar enige tijd later aangeeft dat het er nog niet van gekomen is kan deze persoon zeggen: wat in het vat zit, verzuurt niet. Daarmee wil men dan aangeven dat de belofte later alsnog vervuld zal worden.

Boekfragmenten·Eten en drinken·Natuur·Populair·Prehistorie

Zelf jagen-verzamelen: iets lekkers maken van eikels

Als we rondkijken in de wereld blijken er veel volken te zijn voor wie de eikel basisvoedsel is of was. Volgens de Karuk, de vertellers van de mythe over de eikelmeisjes, waren eikels ooit zelfs ‘spirit people’, die speciaal naar de aarde waren gekomen om als voedsel te dienen voor de mensen. Eikels zijn namelijk eersteklas eten.

Eten en drinken·Populair·Uitvindingen

De uitvinding van de kaasschaaf

De kaasschaaf is als eetgerei een onmisbaar accessoire. Bijna ieder Nederlands huishouden heeft wel een of meer kaasschaven in huis. Veel mensen denken dat de kaasschaaf een Nederlandse uitvinding is, maar dat is niet het geval.

1 2 3 … 10 Volgende