Tentoonstelling over het Amsterdam van Gerard Heineken
Bij het Stadsarchief in Amsterdam is vanaf begin volgende maand een tentoonstelling te zien over Gerard Heineken, de grondlegger van het wereldberoemde bierimperium. Titel van de…
Belgisch frietkot erkend als cultureel erfgoed
Het Belgische frietkot is sinds deze week officieel cultureel erfgoed. De Vlaamse minister van Cultuur, Joke Schauvliege, stemde vrijdag in met de toekenning van de erfgoedstatus.…
Annejet van der Zijl beschrijft levensverhaal Gerard Heineken
De bekende schrijfster Annejet van der Zijl – die eerder onder meer goed ontvangen biografieën van prins Bernhard en Annie M.G. Schmidt schreef – komt volgende…
Bloody Mary, of een nicht van Karel V verovert de wereld
Adel en geilheid. Machtsgeilheid. Niet weinig adellijke geslachten hebben er door de eeuwen naar gestreefd hun macht te vergroten. Macht door te ijveren naar meer bezit…
Mayonaise, een oorlogssaus
In het deel van de Middellandse Zee tussen het Iberische en het Italische schiereiland bevinden zich verscheidene eilanden. Corsica, Sardinië en Sicilië liggen dicht bij Italië.…
Bacardí is een synoniem voor rum geworden
Bacardí is één van de bekendste rumsoorten ter wereld. 'Iedereen' kent de naam. 'Iedereen' heeft de rum wel al eens gedronken. Bacardí was echter niet de…
Revolutie aan tafel: hoe Franse diners tot opstand leidden
Vechten om voedsel is een oudere bezigheid dan die van het oudste beroep ter wereld. Je eet ook vóór je naar bed gaat. Naast vechten om…
Culinair journalist Johannes van Dam (66) overleden
Culinair journalist Johannes van Dam is woensdag op 66-jarige leeftijd overleden. De Amsterdammer werd bekend met restaurantrecensies in Elsevier en later in Het Parool en De…
Schoen van een ‘moonshiner’ (ca. 1922)
In Amerika, the land of the free, was het drinken en stoken van alcoholhoudende dranken tussen 1919 en 1933 bij verboden.…
Herta Heuwer – Uitvindster van de curryworst
De Duitse Herta Heuwer zou op 4 september 1949 de eerste curryworst hebben verkocht. Dit in haar winkeltje in Berlijn.…
Asperges: van middeleeuws volksvoedsel tot koninklijk menu
Op het afscheidsdiner van prinses Beatrix waren in 2013 alle bevriende koningshuizen uitgenodigd. Hun aankomst fonkelde van diamanten en saffieren. Fotografen schitterden met flitslichten. En wat…
Flipje uit Tiel – Mascotte van de Betuwe
Flipje is het oudste reclame-icoon van Nederland dat vandaag de dag nog steeds actief wordt ingezet voor promotionele doeleinden. Er zijn momenten geweest dat hij op…
Anna Catharina Manden (1855-1932) – Eerste directrice kookschool
Eerste directrice van een kookschool in Nederland De ouders van Anna Catharina Manden waren weinig honkvast. Na haar geboorte in het dorpje Termunten, bij Delfzijl, verhuisde…
Bijna 10.000 euro voor zes flessen VOC-wijn
In Antwerpen zijn zes flessen wijn geveild die afkomstig zijn uit het VOC-schip ’t Vliegend Hert. De flessen drank brachten gezamenlijk 9700 euro op. Ze werden…
‘Oudste recepten uit de Middeleeuwen gevonden’
In Groot-Brittannië is een manuscript uit de twaalfde eeuw opgedoken waarin enkele recepten zijn beschreven. Onderzoekers spreken van het oudste kookboek uit de Middeleeuwen.…
Haags bier
Den Haag heeft haar eigen bierbrouwerijen gehad. Dit tot grote frustratie van bijvoorbeeld Delft. Welke brouwerijen had Den Haag door de eeuwen heen, en wat is…
Broodje Aap? Herkomst van het Broodjeaapverhaal
Een broodje aap. Iedereen weet wat dat is: een vreemd verhaal dat als waargebeurd wordt gepresenteerd maar eigenlijk klinkklare onzin is. Waar de term vandaan komt…
De kunst van het kaasmaken is 7.500 jaar oud
Nederlanders mogen dan ‘kaaskoppen’ genoemd worden, in Polen blijkt men ruim zevenduizend jaar geleden al kaas te hebben gegeten. Dat meldt de Universiteit van Bristol.…
Giuseppe Arcimboldo en zijn bizarre portretten