Dark
Light
De Waldorfsalade van John Jacob Astor (uit Waldorf)
De Waldorfsalade werd in 1894 gecreëerd in het nieuwe 'Waldorf Astoria Hotel' in New York. Dit hotel was geopend door John Jacob Astor (1763-1848).
Een ode aan vers gebrande koffie
Vanuit de Arabische wereld verspreidde koffie zich naar andere werelddelen en Nederlanders waren er als de kippen bij om een slaatje te slaan uit deze opkomende industrie.
Bintjes, vernoemd naar een ijverig schoolmeisje uit Friesland
Het bintje werd in 1905 voor het eerst gekweekt door de Friese hoofdonderwijzer Kornelis Lieuwe de Vries uit Suameer.
Kir Royale, de cocktail vernoemd naar Félix Kir (1876-1968)
Kir is een mengsel van de crême de cassis en witte wijn. Dit drankje is genoemd naar de Franse kanunnik Félix Kir (1876-1968).
Oorlogskookboek: ‘Haal het onderste uit de pan’
Hoe in tijden van schaarste, van zowel voedsel als brandstof, toch een voedzame maaltijd voor te kunnen zetten? Dat staat in de vele kookboeken uit de periode 1940-1945.
Dat is koffiedik kijken
‘Dat is koffiedik kijken’ is afkomstig uit de wereld van de waarzeggerij. Waarzeggers gebruikten het koffiedik om iemands toekomst te voorspellen.
Hoe historische figuren op ons bord belandden (2)
Ook al staan wij er niet bij stil, met een bintje, een chateaubriand met bismarckgarnituur en een pêche melba verorberen wij in feite een bord met beroemdheden.
Bier in België – Cultuur en geschiedenis
België staat bekend om zijn talrijke biersoorten. Maar ook in de geschiedenis van de architectuur en in de kunst zelf is bier steeds een inspiratiebron geweest.
Monniken en meesterbrouwers
Naast de regel “Ora et Labora”, hetgeen zoveel betekent als ‘bid en werk’, hielden heel wat kloostergemeenschappen er in onze contreien een eerder wereldse hobby op na, namelijk het brouwen van gerstenat.
Hou je waffel!!!
De kreet 'hou je waffel' komt uit de bakkerijwereld. Als iemand wafels maakte, moest die persoon opletten dat deze niet aanbranden boven het vuur.
Geschiedenis van McDonald’s in Nederland
McDonald’s probeerde de Nederlander in de begintijd te verleiden met oer-Hollandse producten, zoals erwtensoep, de Kip Superbout en MacKroket.
