Dark
Light
Eenheidsworst uit 1918
Tijdens de Eerste Wereldoorlog deed een nieuw begrip, eenheidsworst, zijn intrede in het Nederlandse vocabulaire.
Gamay – De verboden druif van de Bourgogne
De eerste keer dat de druif gamay in een document werd genoemd, werd het ras ook gelijk verboden.
Vier eeuwen Nederlandse tafelcultuur
In het kader van een tentoonstelling in het Gemeentemuseum en een bijbehorend boek zijn in de eetvertrekken van een tiental landgoederen, paleizen en gemeentehuizen de tafel gedekt en gefotografeerd.
Surrogaatkoffie: ‘geen zuivere koffie’
Als aanvulling op de schaarse echte koffie komt er in 1941 koffiesurrogaat op de markt. Dit product bestaat voor de helft uit gerst, waaraan een mix van erwten, veldbonen, cichorei, eikels en tulpenbollen is toegevoegd.
Bakken en braden met Barbie
De Koninklijke Bibliotheek (KB) en Museum Meermanno hebben de handen ineen geslagen voor een tentoonstelling over de Nederlandse eetcultuur.
Op het menu: haar van Lucrezia Borgia
Het verhaal gaat dat een Italiaanse kok zich bij het maken van de eerste tagliatelle liet inspireren door het haar van Lucrezia Borgia, een buitenechtelijk kind van paus Alexander VI.
Gezocht: vooroorlogse stamppot rauwe andijvie
Tijdens zijn research kwam Meerman geen ouder recept tegen dan een uit 1940, en deze stamppot werd gemaakt met kaas in plaats van spek.
De Abdij van Val-Dieu: biertempel en bezinningscentrum
Val-Dieu is een eeuwenoude cisterciënzer-abdij in de Belgische provincie Luik. Het fraaie heiligdom ligt in het land van Herve, niet ver van de Nederlandse en Duitse grens.
“Ach vader! Niet meer!”
Aan het begin van de twintigste eeuw kende de geheelonthoudersbeweging een enorme aanhang. Oprichter van de NCGOV én de allereerste pleitbezorger voor geheelonthouding in ons land was de charismatische dominee Carel Steven Adama van Scheltema (1815-1897).
Champagne op werelderfgoedlijst van Unesco
Unesco wijst er onder meer op dat bij het maken van de mousserende wijn technieken gebruikt worden die uit de zeventiende eeuw dateren.
Wondermiddeltje tegen dronkenschap
"Het COZA POEDER heeft het huiselijk geluk van duizenden gezinnen hersteld, duizenden personen van schaamte en oneer gered en deze personen tot levenslustige en nuttige leden der maatschappij herschapen."
