Eten en drinken in de geschiedenis | Pagina 2

Nostalgische koffiebonen uit India

Koffie werd vroeger in houten schepen naar Europa vervoerd. De zilte, vochtige lucht werkte zes maanden in op de koffiebonen, die licht fermenteerden en uitzetten. Het verrassende resultaat was een in Europa zeer geliefde, minder zuurrijke, milde koffie.

Eten en drinken·India

2 minuten leestijd

Een Haags bakkie of een ‘bakkie pleur’

Als je een kopje koffie krijgt voorgezet dat maar voor de helft gevuld is, kan je zeggen: "wat een Haags bakkie!" Deze informele uitdrukking voor een karig gevuld kopje koffie is vrij algemeen bekend. Maar waar komt de uitdrukking eigenlijk vandaan?

Eten en drinken·Populair·Taalgeschiedenis

1 minuut leestijd

Daniel Lambert, de zwaarste man van Engeland

De Engelse gevangenisbewaarder en dierenfokker Daniel Lambert (1770-1809) stond begin negentiende eeuw bekend als de dikste man van Engeland. Op nieuwjaarsdag had hij nooit het voornemen eens goed af te vallen. Lambert verdiende namelijk de kost met zijn zwaarlijvigheid.

Circus·Engeland·Eten en drinken·Populair

3 minuten leestijd

Jezus onderwijst zijn discipelen - Meester van de Reichenauer school, ca. 1010

Oude wijn in nieuwe zakken – Herkomst en betekenis

Wanneer iets als nieuw wordt gepresenteerd, terwijl er eigenlijk helemaal niets is veranderd en bijvoorbeeld alleen de verpakking is aangepast, zegt men wel eens schamper: "Dat is oude wijn in nieuwe zakken". Deze bekende uitdrukking vindt zijn herkomst in het Nieuwe Testament.

Eten en drinken·Religieuze geschiedenis·Taalgeschiedenis

2 minuten leestijd

Onderzoek naar vroegmoderne voedselconservering

Volgens wetenschappers waren voedselconserveringstechnieken zoals fermenteren, roken, en inmaken in de periode tussen 1600 en 1800 cruciaal voor de mondialisering van de handel en het verzekeren van de voedselvoorziening.

Eten en drinken·Nieuws

1 minuut leestijd

Monumentenstatus voor drie authentieke Vlaamse frituren

Een kleine tien jaar geleden werd het Belgische frietkot door het Vlaamse ministerie van cultuur al aangemerkt als cultureel erfgoed. Nu worden ook de drie meest bijzondere frituren in Vlaanderen officieel erkend als monument.

Eten en drinken·Nieuws

2 minuten leestijd

Heilig boontje – Herkomst en betekenis

Iemand die zich overdreven braaf voordoet wordt soms een 'heilig boontje' genoemd. Een dergelijk persoon komt vaak wat schijnheilig over. Hij of zij doet zich bijvoorbeeld netjes en behulpzaam voor, maar is in werkelijkheid niet oprecht.

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

1 minuut leestijd

Fresco van een Grieks drinkgelag in een Romeins huis uit de eerste eeuw in Herculaneum

‘Wijn als een Romein’ leest als een trein…

In 'Wijn als een Romein, een reis naar de oorsprong van de wijn' beschrijven Fik Meijer en Ilja Gort de geschiedenis van de wijn, van de oorsprong in de gebieden rond de Kaukasus via Griekenland tot (met name) de wijncultuur in Rome en de Romeinse wereld.

Boekbesprekingen·Eten en drinken·Oudheid·Romeinse Rijk

1 minuut leestijd

Wiens brood men eet, diens woord men spreekt

Deze uitdrukking geeft aan dat personen soms geneigd zijn de belangen en opvattingen te vertegenwoordigen van partijen waar ze van afhankelijk zijn, bijvoorbeeld qua inkomen.

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

1 minuut leestijd

Vondst van een zeventiende-eeuwse koperen ketel uit een van de waterputten.

Resten oude bierbrouwerij gevonden in Purmerend

In het centrum van Purmerend hebben archeologen resten van een oude bierbrouwerij gevonden. De brouwerij, De Dubbele Arent geheten, was tussen 1650 en 1750 gevestigd aan de Beemsterburgwal in de stad.

Archeologie·Eten en drinken·Nieuws

1 minuut leestijd