Slot Neuschwanstein is wereldberoemd en wordt vaak een sprookjeskasteel genoemd. Dat heeft alles te maken met het feit dat het kasteel van Doornroosje in het Amerikaanse Disneyland is gebaseerd op het Duitse slot.
Slot Neuschwanstein werd in de negentiende gebouwd in opdracht van koning Lodewijk II van Beieren. Deze koning, bijgenaamd de Sprookjeskoning, wilde een middeleeuws ridderslot hebben en liet het slot bouwen naast zijn vaders kasteel, Hohenschwangau.
De burcht werd ontworpen door theaterarchitect en decorontwerper Christian Jank. Hij had van de koning opdracht gekregen een kasteel te maken dat enigszins leek op de Wartburg in Eisenach en château de Pierrefonds in Frankrijk. De bouwwerkzaamheden begonnen in 1869. Aanvankelijk was het de bedoeling dat de bouw drie jaar zou duren. Dit lukte echter bij lange na niet. In 1884 waren de werkzaamheden pas zover gevorderd dat de koning zijn slot kon bewonen, maar ook toen was het nog niet af. Toen de koning twee jaar later overleed, had hij slechts 186 in het kasteel doorgebracht. Slot Neuschwanstein was op dat moment ook nog niet klaar.
Enkele weken na de dood van de vorst werd het kasteel al opengesteld voor het publiek. De inkomsten die daarmee binnengehaald werden waren dan ook broodnodig. Lodewijk II had namelijk nog een aanzienlijk aantal kredieten uitstaan. Later werden de inkomsten uit entreegelden gebruikt om het kasteel daar waar nodig verder af te maken.
Momenteel is Slot Neuschwanstein één van de grootste toeristische attracties van Duitsland. Jaarlijks bezoeken zo’n 1,3 miljoen mensen het kasteel.
Interieur van het kasteel in 1886: