Floris van Schooten (ca. 1585-1656) was vanaf ongeveer 1606 tot zijn dood werkzaam in Haarlem. Hij is vooral bekend geworden met zijn stillevens. Het aangekochte werk is volgens het Frans Hals Museum één van zijn allerbeste werken. Werk van
Floris van Schooten is zeldzaam. Er zijn slechts drie andere stillevens van hem in Nederlandse musea aanwezig.
Het schilderij is getiteld Stilleven met haringen, oesters en rookgerei en dateert uit 1625. Het verkeert nog in goede staat. Het Frans Hals Museum:
Het toont een veelvoud aan verleidelijke luxeobjecten: witbrood en wijn en glanzend verse oesters, ook toen al bekend als lustopwekkend. De pijp rechts staat klaar om te worden aangestoken; links ervan een chique tabaksdoosje, rechts een schaal met kooltjes en uiterst links de aansteekstokjes. Op de haring na waren al deze zaken voorbehouden aan de welgestelden uit de zeventiende eeuw. Het waren genotsmiddelen en daarom geregeld het mikpunt van kritiek van moralisten.
Floris van Schooten was een tijdgenoot van de vroegste Haarlemse stillevenspecialisten Floris van Dijcken Nicolaes Gilles. Het Frans Hals Museum bezit nog twee werken van de kunstenaar: een Keukenstuk uit 1620/25 en een Stilleven met ham en kaas uit 1638/40.
Hoeveel het museum voor het werk betaald heeft is niet bekendgemaakt.
