Kadir Nurman was van Turkse afkomst en serveerde het eerste broodje döner kebab in zijn zaak in Berlijn. Al snel werd het een van de populairste broodjes in Berlijn. Het broodje is tegenwoordig onder meer populair bij het uitgaande publiek.
In Turkije werden dit soort broodjes al lang voor de uitvinding van Nurman gegeten. Nurman deed het echter net even anders. Hij stopte ook tomaat en ui in het broodje, meldt de NOS. Later werd het broodje ook geserveerd met sla en saus. Kadir Nurman vroeg overigens geen patent aan voor zijn vinding en werd er ook niet rijk van.
Er zijn meer personen die claimen döner kebab te hebben uitgevonden. Kadir Nurman werd in 2011 echter als de echte uitvinder erkend door de Vereniging van Turkse Dönerproducenten.
