Thema: Bier en geschiedenis

Vondst van een zeventiende-eeuwse koperen ketel uit een van de waterputten.

Resten oude bierbrouwerij gevonden in Purmerend

In het centrum van Purmerend hebben archeologen resten van een oude bierbrouwerij gevonden. De brouwerij, De Dubbele Arent geheten, was tussen 1650 en 1750 gevestigd aan de Beemsterburgwal in de stad.

Eten en drinken·Taalgeschiedenis

‘Dat is (geen) klein bier’ – Herkomst en betekenis

‘Dat is klein bier’ is een uitdrukking die wordt gebruikt om aan te geven dat iets niet belangrijk is of weinig waarde heeft. De uitdrukking vindt zijn oorsprong in de bierbrouwerij.

Eten en drinken

Bierbelasting – Belangrijke inkomstenbron voor steden

Voor de overheid is de belasting op bier al eeuwenlang een geliefde manier om de kas te spekken.

Een glas water, in de volksmond ook wel eens 'gemeentepils' genoemd

Amsterdam·Eten en drinken·Taalgeschiedenis

Gemeentepils – Een goedkoop soort ‘bier’ voor de armen

De term gemeentepils wordt wel gebruikt als eufemistisch synoniem voor kraanwater ofwel leidingwater. Gemeentepils bevat dus geen druppel alcohol en is zeker niet de lekkerste pils die je tot je kunt nemen.

Drankorgel in het Westfries Museum in Hoorn.

Eten en drinken·Muziekgeschiedenis·Populair·Taalgeschiedenis

Drankorgel – Betekenis en herkomst

Het woord drankorgel wordt weleens gebruikt voor iemand die aan alcoholische drank verslaafd is. Het is een synoniem voor een alcoholist, zuipschuit, dronkaard, drinkebroer of een zatlap. Hoe komen we precies aan dit fraaie woord?

Taalgeschiedenis

Iets soldaat maken – Betekenis en herkomst

Iets soldaat maken is een gezegde dat je vast wel eens om je heen gehoord hebt. Wat wordt er met deze uitspraak bedoeld? En waar komt dit gezegde historisch gezien vandaan?

België·Biografieën·Eten en drinken·Historische vrouwen

Regina Wauters, de koningin van het rode bier

Eén van de vrouwelijke brouwers die een bekend Belgisch merk tot in de eenentwintigste eeuw leidde, was Regina Wauters (1795-1874): moeder en zakenvrouw.

België·Biografieën·Eten en drinken·Historische vrouwen

Jeanne-Marie Artois, dé brouw-ster

Bier brouwen was van oudsher een vrouwentaak, een huiselijke taak. Sommige dames pakten het wat grootser aan: zo Jeanne Artois (1762-1840) in Leuven.

Eten en drinken·Populair

Vrouwen brouwen al sinds mensenheugenis bier

Bier, een mannenzaak? Vergeet het maar. In het verleden waren het veelal vrouwen die dat dorstlessende sap bekokstoofden. Bierbrouwerij is de evolutie van huisvlijt naar big business en daarom werden vrouwen gedemoniseerd.

Eten en drinken·Populair

Wie dronk het eerste biertje? (15.000 jaar geleden)

Bier wordt wel omschreven als simpelweg rotte pap. Het recept om pap in bier te veranderen is simpel: je hebt er alleen tijd, warmte en een gist voor nodig, die de suikers in het graan omzet in alcohol en koolstofdioxide.

Eten en drinken

Accijns – Betekenis en voorbeelden

De term accijns is en historisch begrip uit de economische geschiedenis. Wat zijn accijnzen precies? Wat betekent dit begrip en waar komt het vandaan?

Archeologie·Eten en drinken·Oudheid·Populair·Prehistorie

Een geschiedenis van bier & pils

De alcoholhoudende drank bier – ook wel bekend als de goudgele rakker, opgewonden appelsap, natte klets, Bierella of Spa Goud – is al duizenden jaren oud. Hoe is bier ontstaan? In dit artikel lees je alles over de geschiedenis van gerstenat, pils, de glazen boterham, ofwel bier.

Eten en drinken·Oudheid

Xenofons bier

"De gerstkorrels dreven tot aan de rand van de vaten en er staken rietstengels zonder knopen in, grote en kleine. Wanneer men dorst had, moest men een rietstengel in de mond nemen en eraan zuigen."

Betekenis van het Duitse Reinheitsgebot - Bier (CC0 - Pixabay - 089photoshootings)

Eten en drinken

Betekenis van het Duitse “Reinheitsgebot” op bier

Op Duitse bierflesjes vindt men vaak de tekst “Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot”. Wat houdt dat “Reinheitsgebot” eigenlijk in?

De Dodengang in de dijk langs de IJzer (© E. Ruis)

België·Eerste Wereldoorlog

Diksmuide, de kleine broer van Ieper

Wie de slagvelden van de Eerste Wereldoorlog wil zien rijdt of treint naar Ieper. De Vlaamse lakenstad is wereldberoemd geworden door zijn plek in het Westelijk Front. Twintig kilometer ten noorden van Ieper ligt een minder bekende, kleinere stad: Diksmuide. Waar Ieper vooral voor de Britten een begrip is, is Diksmuide dat voor de Belgen en dan met name voor