Regina Wauters, de koningin van het rode bier
Eén van de vrouwelijke brouwers die een bekend Belgisch merk tot in de eenentwintigste eeuw leidde, was Regina Wauters (1795-1874): moeder en zakenvrouw.…
Jeanne-Marie Artois, dé brouw-ster
Bier brouwen was van oudsher een vrouwentaak, een huiselijke taak. Sommige dames pakten het wat grootser aan: zo Jeanne Artois (1762-1840) in Leuven.…
Vrouwen brouwen al sinds mensenheugenis bier
Bier, een mannenzaak? Vergeet het maar. In het verleden waren het veelal vrouwen die dat dorstlessende sap bekokstoofden. Bierbrouwerij is de evolutie van huisvlijt naar big…
Hoe Barbe Clicquot champagne wereldwijd beroemd maakte
Barbe Nicole Ponsardin-Clicquot (1777-1866); het kleine vrouwtje dat de champagne verbeterde tot het zalige bubbelsap dat we nu drinken.…
Drooglegging van Amerika (1920-1933)
De Drooglegging in Amerika. Tussen 1920 en 1933 reguleerde de Amerikaanse overheid het gebruik van alcoholische dranken, door de productie en verkoop volledig te verbieden.…
Wie dronk het eerste biertje? (15.000 jaar geleden)
Bier wordt wel omschreven als simpelweg rotte pap. Het recept om pap in bier te veranderen is simpel: je hebt er alleen tijd, warmte en een…
Een geschiedenis van bier en pils
De alcoholhoudende drank bier – ook wel bekend als de goudgele rakker, opgewonden appelsap, natte klets, Bierella of Spa Goud – is al duizenden jaren oud.…
Whiskey of whisky – Wat is het verschil?
In de taal kom je zowel whiskey als whisky tegen. Maar wat is nou eigenlijk het verschil tussen die twee en wanneer moet je welke schrijfwijze…
Aan Bacchus offeren: flink wat alcohol nuttigen
Als iemand een grote hoeveelheid alcohol tot zich neemt, wordt wel eens gezegd dat deze persoon een offer aan Bacchus brengt. In de Romeinse mythologie staat…
Een kater hebben – Herkomst van de uitdrukking
Wie teveel gedronken heeft, loopt de kans de volgende ochtend wakker te worden met een kater. De kans is echter klein dat de ongelukkige de dag…
Drankjes uit de 18e eeuw: punch, kandeel en clairet
Behalve eten moet een mens ook drinken. Sterker nog: vocht is om te overleven belangrijker dan vast voedsel. Door de eeuwen heen heeft de mens zijn…
Schiedam in het oog hebben – Herkomst van de uitdrukking
De uitdrukking ‘Schiedam in het oog hebben’ is tegenwoordig niet meer zo vaak te horen. Vroeger werd de zegswijze gebruikt om aan te geven dat een…
Bernardo Vincelli en de Bénédictine
Bénédictine is een uitgesproken en gecompliceerde likeur met weelderige aroma’s van kruiden en fruit. De achtergrond van dit bijzondere drankje.…
Drankmisbruik in de Koloniën van Weldadigheid
In alle koloniën van weldadigheid is sterke drank verboden. Dat begint in 1821. De leiding constateert: ‘Ongeloofelijk is het hoe zeer de jenever bij onze lage…
Morgenwijnen. Een stevig elf-uurtje
Al twintig eeuwen lang hebben Nederlanders een innige band met wijn. Zelfs ’s morgens dronken degenen die het konden betalen wijn, nog tot in de twintigste…
Ranja met een rietje – Een Groningse uitvinding
Limonadesiroop die aangelengd wordt met water noemen we doorgaans ‘ranja’. Vrij onbekend is dat ‘ranja’ eigenlijk een merknaam is. Begin jaren twintig van de vorige eeuw…
Gimlet: zo ontsnapten de Britse zeelieden aan scheurbuik
Gin is anno 2018 immens populair en het wordt gebruikt om de mooiste cocktails mee te mixen. Een van die cocktails is de Gimlet. Als het…
Lid zijn van de blauwe knoop: een leven zonder drank
Wie op oudejaarsnacht te diep in het glaasje heeft gekeken, belooft zichzelf op de eerste januari mogelijk “nooit meer een druppel alcohol te drinken”. Hij of…
Een tot slaaf gemaakte man leerde Jack Daniel whiskey maken